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很喜歡吃鹹粥，尤其是把稀飯煮的很黏稠的粥
但是外面買到的粥，湯水都太多
所以後來就都自己煮
皮蛋瘦肉粥準備的材料:皮蛋、瘦肉、香菇、煮好的粥
第一步是把粥放入電鍋煮好(水跟米的比例約為1:3)
油鍋放入香菇頭先爆香
因為只有一個人吃，材料不想準備太多，爆香料就省略
再放入香菇
炒到明顯聞到香菇的味道，放入瘦肉
瘦肉只要半熟就加入水熬煮
等加入的水煮滾之後就可加入事先煮好的粥
攪拌均勻
加入皮蛋以及調味
完成囉
非常簡單的皮蛋瘦肉粥
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